Katarina Erlingson: Linssås utan larver när skolan serverar krismat

Det blir linssås i stället för köttfärssås på Apelskolan i Ullared på torsdag. Nej, det är ingen besparing eller ett sätt att reta Sverigedemokrater genom att smyga in vegetariskt. Det är beredskapsvecka.

Detta är en text från HN:s ledarredaktion. Ledarredaktionen arbetar självständigt men delar Centerpartiets ideologiska värderingar.

ANNONS
Bild: Dick Gillberg

Varje år äger denna kampanjvecka rum och den samordnas av Myndigheten för Samhällsskydd och beredskap, MSB. Kommunerna har olika aktiviteter. I Falkenberg är det fokus på maten, i Varberg står kommunen på Galleria Trädgården och informerar, tillsammans med bland annat frivilliga försvarsorganisationer. Årets tema är "Sätt igång!" vilket är en uppmaning till oss alla. När det blir kris ska vi kunna klara oss själva åtminstone några dagar.

Det är därför det blir linssås till pastan på torsdag. Om leveranserna inte kan skötas av någon anledning får man hålla matlagningen till de rätter där man har torrvaror.

-Det är först när vi testar som vi ser vad som fungerar och inte. Jag vill uppmuntra till att pröva hemma också – det är ingen nytta med ett stormkök om man inte vet att det funkar, säger Agneta Elovsson, verksamhetschef på Måltid Falkenberg i ett uttalande på kommunens hemsida.

ANNONS

Det återstår att se hur maten tas emot av eleverna - man får utgå från att skolan också berättar varför just denna mat serveras. Aktuella händelser som larver i maten i Varberg visar att ungdomarnas reaktioner ibland kan vara oproportionerliga.

En oskyldig larv som helt naturligt befinner sig i sallad och som slunkit med i skolmaten förvandlas till "likmask" och kalabaliken blir därefter. Det är uppenbart att såväl föräldrar som skola behöver diskutera framtidens mat med de unga, så om de serveras linssås med ökad kunskap kan den förhoppningsvis slinka ner. Det är liksom inte bark i brödet eller surrogatkaffe på maskrosrötter som under andra världskriget. Även om vi borde ta vara på maskrosens olika växtdelar mycket mer än vi gör är kaffe kanske inte det första man vill göra.

Att påminna om hemberedskap och motståndskraft är i dessa tider extra viktigt. Alltför många går omkring med skygglappar. Att läsa MSB:s broschyr Om krisen eller kriget kommer och sedan försöka agera efter de råd som ges är att ta sitt ansvar.

Det är bra att kommunerna är aktiva under veckan. Att synas utanför kommunhuset och diskutera med människor är nödvändigt inte bara under denna vecka. Att fokus sätts på det lilla och enkla, såsom maten och att vi ska kunna klara oss själva, är en förutsättning för att människor ska börja bry sig.

ANNONS

Alla är inte intresserade av att engagera sig i någon frivillig försvarsorganisation, men alla kan göra något. Att plocka fram stormköket och kolla vad som går att laga av det man hittar i skafferiet kan vara en bra start.

ANNONS