Första utmaningen i avsnitt två den 23 september var det så kallade paradbaket, där deltagarna har fått öva på uppgiften hemma. På två och en halv timma på sig skulle deltagarna göra tolv bullar i ett nytänkande utseende med kanel som bärande smak.
Vad tänkte du när Tina Nordström kom in med nya ingredienser och ni tvingades att välja att ha i palsternacka, rosépeppar, enbär, rabarber, Aperol eller sushiris?
– Det var ingen tvekan när jag tog rabarber. Jag säkrade upp lite, eftersom jag inte vågade ge mig in på de svåraste ingredienserna. Jag tyckte rabarber kunde passa till fyllningen jag skulle göra med äpple och ingefära, och blev positivt överraskad när det förhöjde smaken, säger 39-årige Daniel Pettersson, som är uppvuxen i Trönninge och bosatt i Tvååker.
Du låter nöjd…
– Ja, jag blev väldigt nöjd med mina kanelbullar två punkt noll. Smakerna satt verkligen och att jag hade florsocker på var inte för att dölja något.
Kommer du att fira Kanelbullens dag den 4 oktober?
– Ja, det blir säkert någon som åker och köper bullar på jobbet. Jag brukar hjälpa till att upprätthålla alla traditioner som innehåller bakverk och ibland har jag bakat själv, så kollegorna är ganska bortskämda.
Läs mer: Daniels bak i första avsnittet av ”Hela Sverige bakar”
I det tekniska baket i var utmaningen att göra tio franska macarons på kallvispad maräng med smak av lakrits-smörkräm. Daniel Pettersson älskar lakrits, men när domarna Johan Sörberg och Elisabeth Johansson hade kollat, känt och smakat var de halländska bidragen bland de tre sämsta.
– Jag hade aldrig gjort macarons förut och tycker att det är mer fint än gott om jag ska vara ärlig. Det är tråkigt att göra och mina blev … fula. Det sket sig totalt. Mina blev grådassiga och mjuka. Jag visste inte att de skulle vila innan man gräddar i ugnen. Jag gillar mer att baka bröd och annat med degar.
Vd blev först att åka ut
I den sammanlagda diskussionen om vem som skulle får stjärnförklädet (27-åriga Daniel Damberg i Bromma) eller skickas hem var Daniel dock inte inblandad. Det blev den 42-åriga stockholmaren Andreas Lifbom som åkte ut, efter att ha fått stjärnförklädet i första avsnittet. Ingen sitter säkert.
– En skillnad på första programmet var att vi hade lärt känna köket lite mer och visste var det mesta låg. Men vi får ju bara recept till de tekniska baken och inga instruktioner om hur det ska göras, berättar Daniel.
Har tatuerat in citat
I avsnittet syns för övrigt några av fotbollsdomaren och den tidigare målvakten Daniel Petterssons tatueringar, bland annat en längre text på höger underarm. Men tittarna kan inte se vad det står.
– Det är ett citat ur en sång av Joe Hill (1879–1915) som var ett pain in the ass för företagen, en medborgarrättskämpe och fackföreningsaktivist i USA. Men han blev avrättad trots att han var oskyldig.
Och vad står det exakt?
– No one will for bread be crying / we'll have freedom, love and health / when the grand red flag is flying / in the workers commonwealth, säger Daniel och fortsätter:
– Då förstår man var jag står politiskt, på arbetarnas sida. Att vi alla ger pengar till staten har byggt upp Sverige och gjort vårt land unikt. Det har varit för att det ska bli så jämlikt som möjligt, tycker Daniel Pettersson.
