På hennes facebooksida har hon skrivit sitt mål: "Att främja den vegetariska och veganska sidan av Varberg". Sara Skarp vittnar om att det har blivit mer och mer veganskt på stadens menyer, men också att kunnighet är vegangourmandens bästa redskap.
– Nu för tiden kollar jag alltid upp i förväg vad en restaurang kan erbjuda. En gång hamnade jag på en krog här i stan, och när jag frågade om veganskt sa de att de kunde slänga ihop en sallad. För 160 kr. Det var nog det tråkigaste jag någonsin ätit.
Trötta grönsallader åsido anser Sara Skarp att de flesta restaurangbesök är angenäma.
– Jag har mest positiva erfarenheter. De flesta är tillmötesgående med mina frågor om vad som innehåller vad.
Vet alla vad som innehåller vad?
– Oftast, men det kan vara svårt ibland med vissa rätter som har "dolda tillsatser", som fisksås, ostronsås eller räkpulver. Det finns en salladsdressing som innehåller Worchestershiresås som i sin tur har anjovis i sig. Det kan vara svårt att känna till ibland.
Hur är det att äta veganskt i Varberg?
– Som sagt, överlag positivt. Men jag känner mig aldrig riktigt säker. Såvida jag inte är på ett ställe som är helt veganskt, men det finns ju inte i Varberg än.
